Didier Van De Casteele won in 2011 DE ZILVEREN EUROBEEF, de tweede prijs van de Officiële Meesterschapswedstrijd voor het Beenhouwersberoep. Eén van de trofeeën waarvan elke slager stiekem droomt.
Op 22 maart 2011 was er Eurobeef, de tweejaarlijkse vakwedstrijd in Kortrijk Xpo. Deze vakwedstrijd met hoogstaand karakter is vooral onder de binnen en buitenlandse slagers-traiteurs bekend. Dit wordt georganiseerd door de nationale beroepsvereniging voor beenhouwers, de Landsbond der Beenhouwers, Spekslagers en Traiteurs van België. Nooit was er een Eurobeef wedstrijd met een zo groot aanbod. Niet minder dan 1173 vleesproducten en schotels werden door de 100 juryleden beoordeeld. De deelnemers horen meesterlijke eigenschappen te bezitten in verschillende disciplines.
Na een uiterst spannende wedstrijd ontving Didier de ZILVEREN EUROBEEF en werd zo de tweede beste beenhouwer van het land. De bronzen Eurobeef ging naar Thomas Gritten uit Sankt-Vith en het gouden exemplaar ging naar Pierre Molle uit Leval.
Didier Van De Casteele won ook de felbegeerde GOUDEN POEM en is daarmee beste charcutier van België.
Lees de brief die Didier ontving van de de minister : Download deze brief (PDF)
